porciones: 4

Ingredientes:

2 taza de Avelina® Salvado de Avena
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
4 cucharadas de pimentón rojo cortado en cuadritos
4 cucharadas de pimentón verde cortado en cuadritos
1 taza de agua
4 cucharadas de aceite

Relleno Cremoso de Pollo

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de cebolla cortada en cuadritos
¼ taza de ajoporro cortadito
2 tazas de pollo cocido mechado
1 aguacate (palta) grande
El Jugo de ½ limón
¼ cucharadita de sal

Preparación:

1. En un recipiente coloca la Avelina® Salvado de Avena, la sal, el azúcar y el pimentón.
2. Vierte el agua, el aceite y amasa la mezcla.
3. Realiza 4 arepas y cocínalas en una sartén o budare caliente tapaditas hasta que se doren ambas caras

Relleno Cremoso de Pollo

1. Calienta en una sartén el aceita, añade la cebolla, el ajoporro y cocina a fuego medio por 1 minuto.
2. Incorpora el pollo cocido, mezcla y retira del fuego. Deja reposar.
3. En un bol tritura el aguacate, agrega unas gotas de limón y la sal. Mezcla bien con la preparación de pollo.
4. Rellena las arepas al gusto.
5. Si lo deseas coloca unas rebanadas de aguacate adicionales.